A TU MEDIDA

Observamos el mundo para adaptarnos a tus necesidades.

EL VALOR
DEL TIEMPO

El secreto de nuestro sabor.

El tiempo es un bien tan preciado que, si le dejas actuar, transforma lo cotidiano en extraordinario.

El reposo, la maduración adecuada del producto y un entorno de bienestar, claves para garantizarte una experiencia única.

A TU MEDIDA

Observamos el mundo para adaptarnos a tus necesidades.

Innovamos para ofrecerte productos, formatos y sabores que contribuyan a proporcionarte momentos de placer, solo o acompañado, desde el primer momento.

INNOVACIÓN

PROTEÍNA DE HABA PARA EL CHORIZO OREADO.

Seguimos avanzando en el proyecto Biogreenfood, centrado en el desarrollo de ingredientes y compuestos bioactivos para la elaboración de alimentos más saludables y sostenibles.

Durante los últimos meses hemos estado probando el comportamiento de la proteína de haba y del almidón de haba en nuestro chorizo oreado.

Los resultados están siendo muy positivos, tanto a nivel organoléptico (sabor, textura y aceptación) como fisicoquímico, lo que refuerza el potencial real de estos ingredientes.

Nuestro siguiente objetivo, realizar nuevas pruebas con ingredientes saludables que nos permitan avanzar hacia el desarrollo de productos sin alérgenos. Para ello, seguiremos colaborando con todos los agentes que participan en el proyecto: Universidad Pública de Navarra, Universidad de Navarra, Nagrifood, Sanygran, Grupo AN, Productos Trevijano, Ingredalia y Alinter Alimentación.

Llevamos más de cinco décadas exportando el sabor de nuestra tierra, Navarra, con el resto del mundo.
¿De eso se trata, no?
De ofrecer a los demás lo que uno tiene el privilegio de disfrutar.

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